Patatesli Çıtır Börekler Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bugün sizlere çok pratik olan baklavalık yufkadan yaptığım patatesli çıtır böreklerin tarifini vereceğim.

Paşanın Tavuklu Makarnası :)

Geçenlerde doktor kontrolüm vardı. Eve çok yorgun geldim. Paşam makarna haşlanmış:

Rafine Şekersiz Cevizli Kurabiyelerim

Merhaba arkadaşlar. Sevdikleriniz ile güzel bir hafta geçirmeniz dileğimle.

Uzun bir aradan sonra güzel sağlıklı bir kurabiye tarif ile karşınızdayım. Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum. Kaydetmeyi unutmayınız.

Sebzeli Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar. Çok basit ve de lezzetli sebzeli karnıyarık ile karşınızdayım. Bu tür salata meze türü şeyleri ben çok seviyorum. Kabağı hiç çiğ yemeyi denediniz mi? Aslında daha faydalı, içerisinde bol lif var. Tamda bu aralar ihyacımız olan şey. Çiğ olduğu hiç anlaşılmıyor. Tavsiye ederim. Sağlıcakla kalınız.

Hurmalı Pratik Toplar Tarifi

HURMALI PRATİK TOPLAR

Bırbılçıka Soslu Dip Kanat Izgara Tarifi

Merhabalar, bugünkü akşam yemeğimizde normalinden farklı olarak bırbılçıka sosu ile hazırladığım dip kanat ızgaraları vardı. Nefis oldular. Bırbılçıka sosları tavuk ızgaralara çok güzel lezzet veriyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Bilgece Karpuz Salatası Tarifi

Merhaba arkadaşlar, dün tekne komşularımız çaya gelmişlerdi. Bende tekne koşullarında çayın yanına bir şeyler hazırladım. Benim iki yıldır karpuzun beyaz kısmı salatamdan, kanepe olarak, cacıkta, çoban salatasında, atıştırmalıkta eksik olmaz. Ve en sonda çay saati için nefis salata hazırladım. Özellikle eski tohumdan yetiştirilenlerden tercih ediyorum. Karpuzun iç kısmını fazla tüketmemeye çalışıyorum. Genelde çöpe attığımız beyaz kısmında bol lif var. Kilo verme sırasında çok işimize yarıyor. Birde çok faydalı. Tavsiye ederim.

Paşamın bizim için hazırladığı pizza :)

Paşa Keki (Oğlum olur)

Paşamdan klasik kek. :) Tarifini sordum, göz kararı yaptığını söyledi. Boynuz kulağı geçti. Babamız oğlum yapsın onunki güzel oluyor diye söyleniyor. Ahh sevgili hayat arkadaşım, bilmezki deniz gidince kumuyla kalacak. Neyse bildiğimiz klasik kek. Ben fazla yağ koymuyorum. (Paşam dolduruyor. Üç gün sonra bile tazecik yeni yapılmış gibi yumuşacık pamuk gibi duruyor.)

Derin Dondurucuda Yağlı Lor Peynirli Sigara Böreği Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Sayfamdan biraz uzak kaldım. Okul, hastane, misafir, temizlik derken biraz yorgun düştüm. Dondurucu benim her zaman kurtarıcım olmuştur. Sigara böreğini her zaman hazırda bulundururum. Yağlı lor peynir ile çok lezzetli oluyor. Kaşar gibi erimiyor. Yağsız lor gibi tatsız olmuyor. Tavsiye ederim. Sıcak sıcak ister kahvaltıda, ister çay saatinde çok pratik hazırlayabilirsiniz. Sağlıcakla kalınız.

Yalancı Buğday Unlu Tavuk Göğsü Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Ben yalancı tavuk göğsü yaparken, unu kavurmuyorum ve de katı yağ koymuyorum. Hafif oluyor. Mideyi de rahatsız etmiyor. Sağlıcakla kalınız.

Evde Garnitür Yapımı

Merhaba arkadaşlar. Geçen yıl bezelyeleri birazını sade, birazını da garnitür olarak hazırladım. Genelde misafirlerim geldiği zaman kullanıyorum. Hazır almak içime sinmiyor. Dondurucuya da koyuyorum. Rahat oluyor. Bu şekilde hazır oluyor, hemen boşaltıp kullanıyorum. Denemenizi tavsiyesi ederim.

Nektarin Eşliğinde Semizotu Salatam

Merhaba arkadaşlar. Metobolizma hızlandıran nefis salatamın tarifi sizlerle. :)

Galeta Unlu, Kıymalı ve Mantarlı Börek Tarifi

Merhaba arkadaşlar. İftar için hazırladığım böreğimin tarifini fırsat bulup sizlerle paylaşamamıştım. Biz çok beğendik. Leziz ve sağlıklı bir börek oldu.

Yağlı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar. Yaz kış hayır diyemeyeceğim mis gibi yağlı biber turşum. :) Tadını bilenler biliyordur. Bilmeyenlere de şiddetle tavsiye ederim. Pazarlarda kırmızı biberler yavaştan çoğalmaya başladı. Denemek için tam zamanı. İster kahvaltıda, ister akşam yemeğindeki pratik salata niyetine masada yerini alması gereken bir turşu. Sağlıcakla kalınız.

İzmir Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bugün sizlere vereceğim tarifte İzmir kurabiyesi var. Bu 25-30 yıl önce bir tanıdığımızdan aldığımız bir tariftir. Yeni evlendiğim yıllarda çok sık yaptığım bu kurabiyeyi uzun yıllardır yapmıyordum. Eski tarif defterlerimi karıştırırken gözüme takıldı. Misafirlerim geldiğinde tekrar bu kurabiyelerden hazırladım. Benim çok sevdiğim, zevkle yaptığım lezzetli ve pratik olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Artan kurabiyelerinizi saklama kabına koyup buzdolabına veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Fırında ısıttığınız da aynı tazeliğini koruyor. Toplam bir tepsiden 23 adet çıkıyor. Denemenizi tavsiye ederim. 

Galete Unlu Kıymalı Mantarlı Börek Tarifif

Merhabalar, bugün karşınızda çok lezzetli, bulgurlu ve kıymalı, çay saatlerinizde, kahvaltı masanızı süsleyecek, büyük küçük herkesin yemekten zevk alacağı börek tarifim var. :) Denemenizi tavsiye ederim, yorumlarınızı bekliyorum.

Derin Dondurucuda Yemeklik Bezelye ve Havuç Saklama

Merhaba arkadaşlar. Bezelyeler bitmeden biraz derin dondurucuya koymak için hazırladım. İçerisine havuç da koyuyorum. Kullanması pratik oluyor.

Kızımın Mezuniyet Pastası :)

Hayırlısıyla prensesim mezun oldu. Hangi ara büyüdü hiç anlamadım... O artık liseli. Rabbim bütün evlatlarımızın yolunu açık etsin. İyi tatiller. Sağlıcakla kalınız.

Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Bizim evde çok sevilen ve benim sıkça yaptığım irmik tatlısını bir de benim tarifimle denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler. :)

Buğday Unlu Sünger Tatlısı Tarifi

Bayramda sevdiklerinize ikram edebileceğiniz lezzetli ve pratik bir tatlı tarifi yazımın devamında :)

Yoğurtlu Tel Şehriye Salatası

Merhaba arkadaşlar. Nefis bir salata ile karşınızdayım. Tel şehriyeli yoğurtlu salata! :) Sıcak havalarda serin serin davet masanıza çok yakışacak. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere.

Yağlı Patlıcan Yemeği Tarifi (Muğla Yöresi)

Merhaba arkadaşlar, bu yemeği annem evdeyken çok sık yapardı. Çok da lezzetli olurdu. Severek tüketirdik. Evlendikten sonra birkaç denemem oldu ancak annemin lezzetini tutturamadım. Son zamanlarda tekrar denemeye karar verdim. Püf noktalarına özenle dikkat ederek, annemin lezzetini sonunda yakaladım! Yakalamam ile birlikte sizlerle aşağıda paylaştım. Muğla ve çevresinde bu leziz yemek, özellikle yaz aylarında hemen hemen herkesin evinde, sofrasında yer alır.

Bırbılçıkalı Ekşili Tavuk Tarifi

MALZEMELER

• 1 bütün haşlanmış tavuk
• Yarım bardak sıvıyağ
• 100gr. tereyağ
• 8 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 baş ezilmiş sarımsak
• 1-2 limonun suyu (Damak tadınıza göre ayarlayınız.)
• 1-2 çorba kaşığı Bırbılçıka

Saçaklı Salata Tarifi (Tel Şehriye Salatası)

Merhaba arkadaşlar. Hayırlı cumalar dilerim. Nefis salata tarifim var. Değişiklik olsun istiyorsanız deneyebilirsiniz. Çay saatleri içinde güzel bir seçenek. :)

İncir Uyutması Tarifi

Hayırlı iftarlar dilerim arkadaşlar. Akşam yemeği için çok hafif bir tatlı tarifim var. Biz çok beğenik. Sağlıcakla kalınız.

Havuçlu Tavuk Salatası Tarifi

Hayırlı iftarlar dilerim arkadaşlar. Fikir amaçlı önceden yaptığım, tavuklu salatamı bırakıyorum. Çok lezzetli ve doyurucu bir salata.

Sucuklu Yumurta Eşliğinde Apısta

Merhaba arkadaşlar. Yaz tatilini teknemizde geçirdiğimiz günlerde aldığımız ekmekler çok çabuk bozuluyordu. Bir gün yine ekmeklerimiz bozulduğunu akşamüzeri çok geç bir saatte fark ettik. Çevrede ekmek getirmesini isteyebileceğimiz kimse kalmamıştı. Bizim babamız "Ekmek yok, ekmek kalmamı ne yiyeceğiz şimdi biz?" telaşlı telaşlı söylenirken bizim mutfak kültürümüzde her zaman büyük bir özenle hazırladığımız pastayı yapmaya karar verdim. Afiyetle yedik, çok şükür aç kalmadık. :) Ekmeğimiz yoktu, pasta yedik.

Ispanak Salatası (Ispanak Tarator)

Hayırlı cumalar dilerim. Akşam için çok hafif bir salata tavsiyem var. Ispanak kökleri ile hazırladım.

Zerdeçallı Bulgurlu Sütlü Tatlı Tarifi

Merhaba arkadaşlar. İftara şöyle değişik bir tatlı denemeye ne dersiniz? Sütlü hafif bir tatlı. :)

Babamın Meşhur Limon Salatası Tarifi

Mutlu akşamlar arkadaşlar. Limon salatası tarifi ile karşınızdayım. Limon salatası, benim çocukluğumun salatasıdır. Birkaç gündür bahçemdeki limonlarla yapıyorum. Limon kabuğunun çok faydalı olduğunu hepimiz biliyoruz.

İftar İçin İkramlıklar

Hayırlı Ramazanlar dilerim.

İFTAR İÇİN İKRAMLIKLAR

• Hurmalı toplar
• Zeytin
• Peynir
• Cevizli hurma
• Karışık kuru yemiş

Anneler Günümüz Kutlu Olsun 🌹

Bayat Pideli Pratik Pizza Tariif

Merhaba arkadaşlar. Ramazanda hepimizin bayatlayan pideleri vardır. Sizler nasıl değerlediriyorsunuz? Size harika bir fikrim var. İçinizde belki hazırlayanlar vardır. Kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Daha öncede farklı şekilde hazırlamıştım. Bu da çok nefis oldu. Tavsiye ederim.

Kıymalı Sebzeli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Bugün sizlere kıymalı sebzeli tepsi böreği tarifi vermek istiyorum. Bu lezzetli böreği arkadaşlarım ve çocuklarım çok seviyorlar. Çocuklarınıza sebze yediremiyorsanız bu şekilde deneyebilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim.. :)

Meyveli Sigara Böreği Tatlısı Tarifi

Merhabalar,
Bu akşam çok lezzetli çayın yanına yakışacak meyveli sigara böreğim var. Börek denildiğine bakmayın, aslında çok hafif şerbetsiz bir tatlı. (Kızartılmasını saymazsak) Televizyonda sadece elma ile yapılan tarifini görmüştüm. Elma ve sigara böreğini pek bağdaştıramadım. Bir de kızartılınca pek ilgimi çekmemişti. Ama denemeden de duramadım. Ben tarifin dışına çıkarak evdeki kuru meyvelerden de ilave ettim. Tadı evdekilerin hoşuna gitti. Dışı çıtır içi yumuşacık tatlı börekçikler oldu :)

Paşamın Sahur için Hazırladığı 'Yoğurtlu Krep'

Merhaba arkadaşlar. Oğlumun sahur için yaptığı kreplerle selam vermek istedim. Siz krebi neli yaparsınız? Çocukluğumda annem ve rahmetli babaannem su, maya ve unu boza kıvamında hazırlayıp toprak saçta pişirirdi. Adına "akıtma" derlerdi. Sonra ben 14-15 yaşlarına geldim. İlk öğrendiklerimdendir krep. Adı da çok havalıydı "krep". Bizimkilerin yaptığı gibi akıtma değildi.

Fırında Musakka Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Musakkayı normalde eşim salçasız, domates koymadan hazırlamamı istiyordu. Bugün kendi istediğim gibi hazırladım. Oğlum bile severek yedi. :)

Fırında Domates Soslu Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Bugün sizlere vereceğim tarifte Domates soslu patatesli köfte var. Bizim evde severek yapıp, yediğimiz misafirlerimin de çok beğendiği domates soslu bu lezzetli tarifi denemenizi tavsiye ederim.

Sahur için Pratik Tahinli Katmer

Hayırlı, huzurlu ramazanlar dilerim. Akşamdan sahur için pratik tahinli katmer hazırlayabilirsiniz. Kahvaltıda hazır oluyor. Biz beğenerek tüketiyoruz. Canınız çektiğinde bir parçası bile yeterli geliyor. Tavsiye ederim. 👍

Muğla Usulü Etli Keşkek Tarifi

Mutlu akşamlar dilerim arkadaşlar.

Keşkek sever misiniz? Bizim evde çok seviliyor. Eskiden sadece düğünlerde yerdim. Şimdi canımız isteyince az da olsa evde hazırlıyorum. Düdüklüde pişiriyorum. Blender ile yüksek devirde ara ara karıştırıyorum. Kolum ağrıdığı için zorlanıyorum. Bu şekilde hazırlamak kolayıma geliyor.

Vanilyalı Muhallebi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar. Sütlü tatlı sevenler burada mı? Mutlu keyifli akşamlar dilerim.

Kızımın Pikniği için Hazırladığım Çaylı Kek Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Nasılsınız? Bugün kızımın pikniği vardı. Okulunun son pikniği. Mezuniyete az kaldı. Piknik için yaptığım çaylı keklerimin görselini bırakıyorum. Tavsiye ederim. Sağlıcakla kalınız.

Geleneklerimizden tatlı tepsisi :)

Merhaba arkadaşlar.
Bugün yakınlarım tatlı tepsisi topluyorlardı. En son bize geldiler. Muğla ve çevresinde sünnette, düğünde gelin ve damadın yakınları, arkadaşları tatlı tepsisi hazırlar. Davul zurna ile konvoy eşliğinde tatlılar toplanır. Düğün sahibi, tatlıları düğünde gelen misafirlerine ikram ederler. Şimdiden hayırlı olsun. Allah hayırlı geçim versin. :)

Sağlıklı Fit Kısırım

Merhaba arkadaşlar. Değişik tatları seviyorsanız size farklı bir tarifle geldim. Hem çok hafif, doyurucu, bol yeşilliği ve sebzesi ile harika bir kısır. İster çay saatinde, isterseniz de akşam için tercih edebilirsiniz. Ceviz de ekleyip, bir bardak ayran ile tüketebilirsiniz. İçerisinde bulgurdan çok yeşillik ve sebze olduğu için sizi hiç rahatsız etmiyor. Tavsiye ederim.

Fırında Patates Nasıl Pişirilir?

Kalabalık kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi :)

Kremşantili İrmikli Toplar Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bugün sizlere çok pratik kremşantili irmikli topların tarifini vermek istiyorum. Yapımı çok pratik ve şık görünümü ile misafirlerinize ikram edebileceğiniz hafif bir tatlıdır. Denemenizi tavsiye ederim.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Bırbılcıka Soslu Bal Kabağı

Merhaba arkadaşlar. Elimdeki Çerkes kabaklarını poşetleyip dondurucuya koydum. Ramazanda tatlı yapmak istersem çıkartıp buzu çözülmeden şekeri ekleyip hemen fırına koyuyorum. Sadeyağ ile yemeğini pişiriyorum, rahatlıkla çorba da yapılır.


Çerkes kabağını bu sefer farklı pişirdim. Üzerine meşhur sostan hazırladım. Harika oldu. Biz bütün yemeklerimizde kullanıyoruz. Abhaza sosu (Bırbılcıka, pırpılcıka, acıka) eski paylaşımlarda vardır.

BIRBILÇIKA SOSLU ÇERKES KABAĞI

MALZEMELER

• 1 kilo Çerkes kabağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ 

Sos Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı bırbılçıka (Abhaza sosu)
• 5 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 adet limon suyu .

HAZIRLANIŞI

• Çerkes kabağını küp şeklinde doğratınız. 
• Üzerine iki çorba kaşığı zeytinyağ koyup güzelce karıştırınız.
• Fırın tepsisine yerleştiriniz.
• 150 derecede pişiriniz.
• Karıştırmanıza hiç gerek yok çok güzel pişiyor.

Sosun Hazırlanışı

• Sarımsağı çok az tuz ile güzelce eziniz.
• Tencereye sıvı yağı koyup kısık ateşte sarımsakları pişiriniz.
• Üzerine bırbılÇıkayı (Abhaza sosu) koyup biraz daha pişiriniz.
• En son limon suyunu ekleyip ocağın altını kapatınız.

Dikkat: Sos tuzlu olduğu için tuz çok az kullandım.

• Elinizde sos yok ise yerine salça, toz kişniş, ezilmiş sarımsak, tuz ve limon suyu kullanabilirsiniz.
• Pişen Çerkes kabaklarını borcama alınız.
• Üzerine haşlanmış olduğunuz sosu gezdiriniz.

AFİYET OLSUN

Çaylı Kek Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Bugün sizlere vereceğim tarifte Çaylı Kek var. Tadı ve görüntüsü muhteşem olan bu lezzetli keki arkadaşlarım ve özellikle çocuklar çok beğeniyorlar. Denemenizi tavsiye ederim.

Milföyden Rüzgâr Gülleri

Sevdiklerinizle huzurlu sağlıklı bereketli bir hafta geçirmenizi dilerim. Kahvaltıda veya çay saatinde, isterseniz çocuğunuz ile milföyden hazırlayabileceğiniz nefis atıştırmalıklar.Sağlıcakla kalınız.