Sağlıklı Fit Kısırım

Merhaba arkadaşlar. Değişik tatları seviyorsanız size farklı bir tarifle geldim. Hem çok hafif, doyurucu, bol yeşilliği ve sebzesi ile harika bir kısır. İster çay saatinde, isterseniz de akşam için tercih edebilirsiniz. Ceviz de ekleyip, bir bardak ayran ile tüketebilirsiniz. İçerisinde bulgurdan çok yeşillik ve sebze olduğu için sizi hiç rahatsız etmiyor. Tavsiye ederim.


SAĞLIKLI FİT KISIRIM

MALZEMELER

• Kişi başına bir çay bardağı bulgur kullandım.
• 1 orta boy pancar
• 100 gram bokoli
• 100 gram karnabahar
• 1 büyük havuç
• 1 adet büyük marul
• 1 demet maydanoz
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 2 kaşık salça
• 1 demet taze asma yaprağı
• 3 adet taze soğan 
• Bir kase gelecek kadar salatalık turşusu 
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Tuz
• Baharatlar (bir çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kişniş)

HAZIRLANIŞI

• Bulguru sıcak su ile demleyiniz.
• Pancar, karnabahar, brokoli, havucu buharda hafif diri kalacak şekilde pişiriniz.
• Salatalık turşusu nu ve buharda pişmiş sebzeleri zar şeklinde doğrayınız.
• Marul, taze soğanı ve maydanozu çok ince doğrayınız.
• Asma yapraklarını çok ince kıyınız. 
• Eliniz ile biraz ovunuz. (Diriliği gitmesi için) 
• Soğanları jülyen doğrayınız. 
• Kısık ateşte zeytin yağda soteleyniz. 
• Üzerine salçayı ilave edip biraz kavurunuz. 
• Tuz ve baharatlarını ekleyiniz. 
• Geniş bir kaba demlenen bulgurları koyunuz. 
• Üzerine salçalı soğanı ekleyip güzelce yoğurunuz. 
• Hazırladığınız sebzeleri ve yeşillikleri koyup, üzerine limon suyu ilave edip nazikçe harmanlayınız.
• En son yağını, tuzunu, baharatını, limon suyunu kontrol ediniz. 
• Kısırımız servise hazırdır. 

AFİYET OLSUN