Merhaba arkadaşlar. Akşam için çok sevdiğim yoğurtlu salata hazırladım. Kasımın sonunda koyduğum közlenmiş patlıcanlar sarımsaklı yoğurt ile buluştu. Ben bu şekilde çok seviyorum. Üzerine de baharatlı karamalize soğan ile servis yaptım. Tavsiye ederim. Sağlıcakla kalınız.
KARAMALİZE SOĞAN SOSLU YOĞURTLU KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI
MALZEMELER
- 1 kilo közlemelik patlıcan (ben dondurucudan kullandım)
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 adet büyük kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- Tuz
- 3 diş sarımsak
- Baharatlar (kişniş, kimyon, pul biber, karabiber)
- 1 çorba kaşık sade yağ
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Üzerine koymak için turşu ve taze nane
HAZIRLANIŞI
- Patlıcanları közleyiniz (Ben dondurucudan kullandım.)
- Sarımsağı tuz ile eziniz, yoğurt ile karıştırınız.
- Patlıcanları çok ince doğrayınız, yoğurt ile karıştırınız.
- Soğanları jülyen doğrayınız.
- Tencereye yağları koyup soğanları ve biberleri kısık ateşte soteleyiniz.
Not: Şeker koymadım, siz isterseniz koyabilirsiniz.
- En son tuz ve baharatlarını ekleyiniz.
- İlk sıcaklığı geçince soğanları patlıcanın üzerine boşaltınız.
- Üzerine turşu ve nane koyup servis yapınız.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Görüşlerinizi benimle paylaşmayı unutmayınız! :)