Fırında Musakka Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Musakkayı normalde eşim salçasız, domates koymadan hazırlamamı istiyordu. Bugün kendi istediğim gibi hazırladım. Oğlum bile severek yedi. :)

MALZEMELER

• 3 adet patlıcan
• 200 gram kıyma
• Maydanoz
• İki adet soğan
• Tuz
• Baharat (kimyon, zerdeçal, karabiber, kişniş)
• Sadeyağ
• Zeytin yağı (yarım çay bardağı)
• 1 kaşık salça
• 3 adet domates

HAZIRLANIŞI

• Patlıcanları istediğiniz gibi kesiniz.
• Borcamda üzerine zeytin yağ gezdirip orta derecede pişiriniz.
• Tencereye sade yağını koyunuz.
• Soğanları yemeklik doğrayınız.
• Kıymayı ve soğanı aynı anda koyup kısık ateşte pişiriniz.
• Domatesleri üzerine ilave edip biraz daha pişiriniz.
• Tuzunu ve baharatlarını ekleyiniz.
• En son ince kıyılmış maydanozları ekleyiniz.
• Fırında kızarttığınız patlıcanların üzerine yerleştiriniz.
• 1 su bardağı suya bir kaşık salça koyup erittiniz.
• Musakkanın üzerine gezdiriniz.
• Fırının alt kısmını açarak orta ateşte biraz daha pişiriniz.
• İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapınız.

AFİYET OLSUN