Patatesli Çıtır Börekler Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bugün sizlere çok pratik olan baklavalık yufkadan yaptığım patatesli çıtır böreklerin tarifini vereceğim.

MALZEMELER

• 15 adet baklavalık yufka

İç Harcı İçin:

• 4-5 adet orta boy haşlanmış patates (Eziniz.)
• Yarım demet maydanoz
• Kimyon, pul biber, karabiber (Baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayınız.)

Sos İçin:

• 1 su bardağı süt (klasik su bardağı)
• 2 yumurta
• Yarım bardak sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

• Dikdörtgen büyük boy borcam tepsiyi güzelce yağlayınız.
• 2 yufkayı üst üste koyunuz.
• 2. yufkaya hazırladığınız sostan sürünüz.
• 3. yufkaya da sostan sürünüz.
• Hazırladığınız içten koyup kenarlarından hafif kıvırınız.
• Tepsinin büyüklüğüne göre ayarlayınız.
• Böreği rulo şeklinde sarınız.
• Tepsiye yerleştiriniz.
• Diğer yufkaları da aynı işlemi yapıp tepsiye yerleştiriniz.
• Bıçak ile istediğiniz büyüklükte börekleri kesiniz.
• Artan sosu üzerine gezdiriniz.
• Üzerine susam serpiniz.
• 1 saat börekleri dinlendiriniz.
• Orta derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.

AFİYET OLSUN