Bilgece Kuskus Salatası Tarifi

Merhabalar,
Bugün sizlere vereceğim tarifte "Kuskus Salatası" var. Çay saatlerinizde değişiklik olsun istiyorsanız Bu lezzetli ve yapılışı pratik olan bu salatayı tavsiye ederim :)

Halleyli Puding Nasıl Yapılır?

Merhabalar. Bugün sizlere vereceğim tarifte kızımla yaptığım halleyli puding var. Çok lezzetli bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin :)

Fırında Patatesli Tavuk Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Bugün sizlere vereceğim tarifte Fırında Patatesli But Sarma var. Denemenizi tavsiye ederim.

2018 Yerli Malı Haftasına Hazırlık

Yerli Malı Haftası İçin Meyve Ağacı Nasıl Yapılır?

Merhabalar. Yerli Malı Haftası için meyve ağacımız. Belki size fikir verir. Çocukların çok hoşuna gidiyor. Sizde elinizdeki meyvelerden hazırlayabilirsiniz.

Buğday Unlu Peynirli Kek Tarifi

Merhaba arkadaşlar, ister kahvaltıda, çayın yanında, akşam bir bardak ayran ile gayet sizi tok tutturacak ve misafirlerinizin çok seveceği bu pratik keki denemenizi tavsiye ederim. Çevremdekilerin çok beğendiği bu keki çocuklarda severek tüketiyor. Tarifi eski pasta malzemelerinin arkasından almıştım. On yıldır rahatlıkla hazırlıyorum.

Bilgece Pratik Yeşil Peynir Ezmesi Nasıl Yapılır?

Merhabalar, bugün sizlere vereceğim tarifte yeşil peynir var. Bakmayınız yeşil peynir dediğime, adını ben koydum. ☺ Diğer bir değişle "Bilge'ce" Benim gibi kahvaltıda yeşillik yiyemiyorsanız bu şekilde deneyebilirsiniz. Hazırlaması çok kolay, vereceğim tarif bizim dört kişilik çekirdek ailemiz için 3 gün boyunca buzdolabınızda rahatlıkla saklayabilirsiniz. Yeşillik sevmeyen çocuklarınıza da bu şekilde yedirebilirsiniz. Bizimkiler çok sevdi. Ben diyet için lor peynir ile hazırlıyorum. Siz yumuşak beyaz peynir ile hazırlayabilirsiniz. Peynirin tuzuna dikkat ediniz. Denemenizi tavsiye ederim.

Sebzeli Noodle Tarifi (Çin Makarnası)

Merhabalar, bugün vereceğim tarifimin adı "Sebzeli Noodle". Alışverişe çıktığımızda hep makarna çeşitlerine gözüm takılır. Bu makarnayı ilk defa yapıyorum. Denemeyenler varsa denemelerini tavsiye ederim. Tadı bana hiç yabancı gelmedi. Susam yağı ve kişniş birleştiği zaman muhteşem bir ikiliye dönüşüyor. Susamlı Abaza Tavuğu’nun etkisi olsa gerek. Çocuklarda beğenerek yediler ve sebzelerinden hiç şikayet etmediler. :)

Bilge Anne'nin Kahvaltılık Poğaçaları

Merhaba arkadaşlar, bugün ister öğleden sonra, ister kahvaltıda, çayın yanında her zaman yakışacak çok pratik bir poğaça tarifiyle geldim. Poğaçamızı yaparken kullandığım malzemeler hemen hemen herkesin evinde bulunacak malzemelerden. Pratikliğinin yanı sıra hem çok lezzetli, hem de çocuklarınızın beslenme çantası için hazırlayabilirsiniz. Biberlerim derin dondurucudan, yaz sonunda hazırlamıştım. Tarif aşağıda, sevgiler!

Kış İksiri Tarifi

Merhabalar,
Havalar değişince kendimize dikkat etsek de karşımızdaki kişilerden mikrop alabiliyoruz. Ben zencefilin kurutulmuş ve öğütülmüş olanını çok kullanıyorum.

Dumanı Üstünde Zerdeçallı Salma Pilav Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır. Annem evde olmadığı zaman yatılı misafir gelirdi. Şimdiki gibi telefon söz konusu değildi. Neyse, ilk öğrendiklerimden kavurup yaptığım pilavdı. Çocuk aklı o kadar çok yıkadım ki nişasta diye bir şey kalmamıştı. Sonuçta tane tane mis gibi tereyağ kokulu pilavımı pişirip misafirlere ikram etmiştim. Evlendikten birkaç yıl sonra kavurarak yapmaya başladım. Sonra yasmin pirinç ile salma pilavda hoşuma gitmeye başladı. Bugün ise zerdeçallı salma pilav ile karşınızdayım.

Sebzeli Börek Tarifi

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı silme karabiber, tatlı pulbiber, kimyon, tuz
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket karbonat
• 1 su bardağı ata tohumu buğday unu
• 1 orta boy havuç ve patates (Çiğ olarak zar şeklinde doğrayınız.)
• 1 çorba kasesi ıspanağın kök kısımları
• 1 çay bardağı beyaz peynir (Ben kendi yaptığım beyaz peynirlerimi kullandım, zar şeklimde doğradım)

Damla Çikolatalı Cupcake Tarifi

MALZEMELER

• 1 su bardağı sıvı yağ (klasik su bardağı)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı damla çikolata
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığa karbonat
• Aldığı kadar un

Bilgece Ayvalı ve Sebzeli Kış Salatası

Akşam yemeği için hazırladığım salatam. :) Sebzeler çiğden olunca hem sağlıklı, hemde lezzetli bir salata oldu.

Muğla Halkası Tarifi

Merhabalar :)

Bugün size Muğla'nın meşhur Muğla Halkası'nın tarifini vermek istiyorum. Çocukluğumda vazgeçemediğimiz annemin davul fırında pişirdiği ama asla annem gibi beceremesen de artık yapabiliyorum sayılır.

Cevizli Kereviz Salatası Tarifi

MALZEMELER
1 orta boy kereviz
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Çerkes Kabağı Tatlısı Tarifi

Merhaba arkadaşlar.
Hepimizin ortak bildiğimiz, yaptığımız tatlımız. Ben yinede kısa olsa da tarifini paylaşıyorum. Bu sefer eşimin tatlısı ile selam vermek istedim. Sevgiler!

Karnabahar Mantısı Tarifi

MALZEMELER

• 200 gram karnabahar (buharda pişiriniz)
• 1-2 su bardağı süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 200 gram yağlı kıyma
• Tuz ve istediğiniz baharatlar
• Tereyağı, pul biber veya salça (üzeri için)

Derin Dondurucuda Biber Nasıl Saklanır?

Ekim ayına girdik, kışlık hazırlıklarının sonlarına yaklaşıyoruz. Hazırlamak isterseniz fikir olsun diye paylaşıyorum. Çalışan anneler için ideal. Kış boyunca ihtiyacınız olacağı anda elinizin altında. Ben çok rahat ediyorum.

Pirinçli Semizotu Yemeği Tarifi

Merhabalar, bizim için yaz aylarının vazgeçilmezi olan semizotunu mevsimi geçmeden bir kez daha taze taze yemek istedik. Bu bol vitaminli ve sağlıklı semizotunu salata olarak damak tadınıza uymuyor ise bir de tarifini verdiğim gibi zeytinyağlı, yoğurt eşliğinde deneyiniz. Harika oluyor. Muğlalı olup da bunu sarımsaklı yoğurtsuz yemek bize hiç yakışmaz. ☺ Sevgilerle.

Peynirli Krep Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• 1 su bardağı buğday unu
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı lor peynir
• Yarım paket kabartma tozu
• 10 dal ince kıyılmış maydanoz
• Pişirmek için sıvı yağ

Derin Dondurucuda Taze İç Börülce Tarifi

MALZEMELER

• İstediğiniz kadar taze tane börülce
• Yeteri kadar buzdolabı poşeti

HAZIRLANIŞI

• İç börülceyi temizleyip yıkayınız. 
• Suyu süzüldükten sonra poşetlere koyup derin dondurucuya koyunuz.

Not: Üzerine koyduğunuz tarihi yazınız.

AFİYET OLSUN

Derin Dondurucuda Semizotu Nasıl Saklanır?

Merhabalar, bugün sizlere semizotunun nasıl derin dondurucuda saklanacağını yazacağım. ☺ Semizotunun en çok çıktığı zamanlarda poşetlere hazırlayıp derin dondurucuya koyuyorum.Çok sağlıklı olan bu sebzeyi tarifte verdiğim gibi pişirirseniz tadında ve görüntüsünde hiçbir değişiklik olmuyor. Denemenizi tavsiye ederim. Sorularınız olursa yoruma yazabilirsiniz. Hoşça kalın! ☺

Ev Yapımı Salça Tarifi

Merhabalar. Kışlıkların hazırlandığı bugünlerde, size bir ev yapımı salça tarifi vereyim istedim. Ölçülerini istediğiniz kadar çoğaltabilirsiniz. Salçayı hazırlarken sadece biberden ya da domatesten hazırlayabilirsiniz. Sağlıcakla kalınız, sevgiler!

2018 Temmuz'dan Akşam Mönüm :)

Merhabalar. Karşınızda bugünkü leziz, nefis akşam mönüm. Mutlu pazarlar diliyorum. :)

Akşam Mönümde Neler Vardı?

• Kanat ızgara 
• Kaşık dökmesi
• Çoban salatası
• Patlıcanlı atıştırmalıklar

Patlıcanlı Atıştırmalıklar

Mutlu hafta sonları dilerim. Sabah hazırladığım patlıcanları akşam için hazırladım. Üzerindeki yoğurtlu peynirli karışım çok yakıştı. Çay saati için, meze olarak, aperatif olarak tavsiye ederim.

Maden Sulu Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi

Merhaba, bugün kahvaltı için hazırladığım kaşık dökmesi, hamur kızartması... Siz ne söylerseniz söyleyiniz, ben hazırladım işte. :) Patlıcandan artan sosa biraz daha malzeme ekleyip, nefis kahvaltılıklar hazırladım. Maden suyu ile hiç denememiştim. Gayet başarılı oldu.

Yazımın devamında tam ölçülerini bulabilirsiniz. Denemek isterseniz pazar kahvaltısı için tavsiye ederim. Mutlu hafta sonları dilerim!

Soslu Kahvaltılık Patlıcan Salatası Tarifi

Mutlu hafta sonları dilerim. Sabah uyanınca kahvaltı için farklı bir şeyler hazırlamayı düşündüm. Kızartma, bilirsiniz çok lezzetli oluyor, ama çok kalorili ve zararlı. Kısık ateşte yapıldığı zaman biraz daha masummuş söylenen göre ancak bana göre bir farkı yok... :)

Yağlı biber turşusu ile güzel yakıştı. Tavsiye ederim. Biraz fazla hazırlayınız. Arkadan devamı gelecek... :) Çay saati için, meze olarak, aperatif olarak tavsiye ederim. Sağlıcakla kalınız, sevgiler!

2018 Ağustos'tan Maedn Sulu Hamur Kızartması Eşliğinde Kahvaltı Tabağım

Merhaba arkadaşlar. Bugünkü kahvaltı tabağımı sizlerle paylaşıyorum. Sağlıcakla kalınız, sevgiler!

Kahvaltı Tabağımda Neler Var?

• Zeytin
• Domates
• Peynir
• Salatalık
• Çiğ kuru yemiş
• Yeşil biber
• Üzüm
• Yağlı biber turşusu
• Maden Sulu Kahvaltılık Hamur Kızartması (Tarifi için tıklayınız.)

Not: Tarifleri için "tıklayınız"a tıklayınız.

Tahin Helvalı Nefis Toplar

Merhaba arkadaşlar. Mekan neresi olursa olsun, burada da boş durmuyoruz. :) Bugün misafirlerim için hazırladığım toplarım için yazıyorum. Şekersiz ve içerisinde normal un yok. Gayet lezzetliydi. Tarif için devamını okuyabilirsiniz. :) Sağlıcakla kalınız. Sevgiler!

Nilüfer Kurabiyelerim

MALZEMELER
50gr. tereyağ (Kısık ateşte eritiniz.)
Yarım çay sıvı yağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 adet yumurta beyazı (Hazırlayacağınız kurabiyeyi yumurtanın beyazında bulamak için)
Aldığı kadar un

3 Malzemeli Pratik Börek Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Çayın yanında mis gibi çıtır çıtır börek hazırlamaya ne dersiniz? İster kahvaltıda, isterseniz benim gibi çay saatinde de hazırlayabilirsiniz.

Kakaolu Kabaklı Kek Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
1 çay bardağı süt(ince belli çay bardağı)
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ (ince belli çay bardağı)
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı rendelenmiş kabak(suyunu sıkınız)
7 çorba kaşığı un (sıvı olursa bir çorba kaşığı daha ilave ediniz) tepeleme
7 çorba kaşığı şeker(tepeleme)

Muğla'nın Kuru Biberli Patlıcan Yoğurtlaması Tarifi

Merhaba arkadaşlar, Muğlalılar, yaz-kış pek severler yoğurtlamayı. :) Üzerine de kızarmış kuru biber ve pul biberli sos, miss. :)

Tekne için közlemelik aldığım patlıcanlar dışarıda olunca biraz biraz buruşmuşlar. Biberler vakti geldiği için kızarıp kendi halinde kurumuşlar. Dedim bunları değerlendirmek gerek, teknede de açık havada o kadar güzel gidiyor ki insanın canı ekmeği bandıra bandıra yemek istiyor. (Biz ekmeksiz tüketmekteyiz.)

Tarif için devamını okuyalım. :)

Bilgece Makarnalı Sebzeli Omlet Tarifi

Merhabalar, teknede misafirlere yaptığım makarnadan şöyle 1 bardak kadar kızım için ayırmıştım. Eşim sağ olsun malzemeleri birbirine karıştırıp bazen marjinal ötesi şeyler çıksa da, bazen de mükemmel-leziz tatlar ortaya çıkarabiliyor.

Yine doğamızda bulunan meraktan kaynaklı, deneme yanılma yöntemiyle ilk olarak fikri ortaya atılan sonra teknedeki artan malzemelerle ortaya çıkan omletimizin tarifi için devamını okuyunuz. :)

Derin Dondurucuda Biber Nasıl Saklanır ve Nasıl Kullanılır?

Merhaba arkadaşlar, ben dolmalık biberleri yeşil olarak alıyorum. Genelde ince kabuklusunu tercih ediyorum. Gördüğünüz kalın kabuklular geç kuruyor. Çalışan anneler ve ev hanımları için aşağıdaki anlattığım gibi hazırlayıp derin dondurucuya koyarsanız sizin için gayet pratik olacaktır.

Teknede Soğansız Menemen Keyfimiz :)

Merhabalar, kahvaltı soframız ile çok çok sonradan tanışmış olsa da şimdi baş tacımız olan soğansız menemeni teknede yemek ayrı bir zevkti. Bize afiyet olsun. Deneyecek olanlarınıza da kolay gelsin. :)

Tarif için tıklayınız.

2018 Akşam Mönülerimden

Merhaba arkadaşlar. Yaz sebzeleriyle hafif bir mönü hazırladım. Denemenizi tavsiye ederim. Hepsi ayrı ayrı lezizdi.

Akşam mönümde
Patatesli taze fasulye
Domates soslu kızartma
Cacık
Kemik suyu ile nohutlu pilav
Çayın yanına pratik şekerli çubuklar hazırladım. (Tarif için tıklayınız.)


Sağlıcakla kalınız, sevgiler.

Kıymalı ve Sebzeli Tava Böreği Tarifi

Merhaba arkadaşlar, sabah biz uyurken eşimin kahvaltı için hazırladığı pratik tava börekleri tarifi ile karşınızdayım. ☺ Bizim için güzel bir sürpriz oldu. Afiyetle yedik, kalorileri aldık. Mutlu akşamlar dilerim. ☺

Derin Dondurucuda Mısır Nasıl Saklanır?

Merhabalar, bizim çocuklar mısırı çok seviyor. Ben genelde salata ve pilavda çok kullanıyorum. Eskisi gibi doğalını bulamıyorum. Eşim ata tohumu olan mısırlardan getirmiş. Haşlasak nasıl olur diye merak ettik. Soluğu denemede aldık.

Bilgece Çörek Otlu Karışık Undan Hamur Kızartma Tarifi

Merhaba arkadaşlar, bugün karşınızda tekne koşullarında çayın yanında hazırladığım bilgece çörek otlu hamur kızartması tarifi var. Bizimkilerden tam not aldı. Denemenizi tavsiye ederim.

Ayranlı Poğaça Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bugün sizlere vereceğim tarifte ayranlı poğaçalarım var. Çok lezzetli, yumuşacık ve hazırlaması çok pratik olan bu tarifi arkadaşlarımdan ve ailemden onay alınca sizlerle paylaşmak istedim. Denemenizi tavsiye ederim.

Et Soteli Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Beğendi'nin Malzemeleri
3 orta boy közlemelik patlıcan
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar (klasik su bardağı)
1 bardak süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber ve tuz

Bilgece Zerdeçallı Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Merhaba arkadaşlar, bulgur pilavını nasıl seversiniz? Ben her haliyle seviyorum. Tekneye gelmeden önce nohutları haşlayıp konserve şeklinde hazırlamıştım. Çok rahat oluyor. Tavsiye ederim. Bugün soğanlı, zerdeçallı, nohutlu bulgur pilavı pişirdim. Tadı harika oldu. Fotoğraf çekimi biraz aceleye geldi. Buradaki ışıklar yetersiz geldi. Denemenizi tavsiye ederim. :)

Bilgece Yulaf ve Mercimek Unlu Kaşık Dökmelerim

Merhabalar. Karşınızda kahvaltı için hazırladığım kaşık dökmelerim. Çok lezzetli oldular. Denemenizi tavsiye ederim. :)

Bilgece Mercimekli Pankek Nasıl Yapılır?

Merhabalar, beslenmeyi değiştirdiğimde unsuz yiyecekler yapma gayretindeydim. Denemelerimden bir gün, mercimekli pankekler yapmaya karar vermiştim. Çünkü mercimek tok tutma özelliğiyle iyi bir seçenekti benim için. Ama atladığım bir şey vardı: mercimek unu ve haşlanmış mercimek apayrı şeylermiş... Tecrübeyle bunu da öğrenmiştim. Bu mercimekli pankeklerde birkaç berbat pişirme denemesi sonrası biraz mısır unu ilave ederek bu karşınızda olan nefis pankekler ortaya çıktı. :)

Kardeşim de iki yıldır "ekmek niyetine" mantığıyla bu tarifi fazladan hazırlayarak buzdolabında saklıyor ve tüketiyor. Denemenizi tavsiye ederim. :)

Kakaolu Kurabiye (Kakaolu Muğla Halkası) Tarifi

Merhaba arkadaşlar, bizim evde Muğla Halkası çok sık yapılır. Kızım kakaolu olarak denememi istemişti. Tabii ki kırmadım. Çok güzel oldu. Tavsiye ederim.  Sağlıcakla kalınız, sevgiler.

Mualla Nasıl Yapılır? (Hatay)

Merhabalar, bugün sizlere Hatay yöresine ait Mualla tarifini vereceğim. Bu tarifi Derya Baykal'ın programını izlerken görmüştüm. Muğlalılar'ın patlıcan gallesine benziyordu. Merak edip denedim. Gerçekten tadı çok güzeldi. Nohut ve mercimek muallaya çok güzel lezzet katıyor. Hatay yöresine ait olduğunu söylemişlerdi. Belki benim tarifimde eksikler olabilir. Şimdiden; kusura bakmayın. Denemenizi tavsiye ederim. Özellikle et yemeyenlerin denemesini isterim. İhtiyaç olan bütün vitaminleri ve proteini içinde barındırıyor.