Sebzeli Börek Tarifi

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı silme karabiber, tatlı pulbiber, kimyon, tuz
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket karbonat
• 1 su bardağı ata tohumu buğday unu
• 1 orta boy havuç ve patates (Çiğ olarak zar şeklinde doğrayınız.)
• 1 çorba kasesi ıspanağın kök kısımları
• 1 çay bardağı beyaz peynir (Ben kendi yaptığım beyaz peynirlerimi kullandım, zar şeklimde doğradım)

Üzeri için:

• Kaşar peynir

HAZIRLANIŞI

• Karıştırma kabına sıvı yağ, yumurta, yoğurt, baharatları ve kabartma tozunu ekleyip güzelce çırpınız.
• 1 su bardağı unu da ilave edip tekrar karıştırınız.
• Hazırladığınız sebzeleri malzemenin üzerine boşaltınız.
• Birbirine güzelce yediriniz.
• Kare borcamı yağlayınız.
• Malzemeyi tepsiye boşaltınız.
• Üzerine bol kaşar serpiştiriniz.
• Fırını 200 dereceye getiriniz.
• Fırının en altına koyunuz.

Püf Nokta: Bu şekilde pişirirseniz üzerindeki kaşarlar hemen pişip kızarmayacaktır ve altı pişinceye kadar üstünün kaşarları da yavaş yavaş pişecektir. Bu püf noktasına dikkat ederseniz böreğinizin üstü yanmadan altı ve üstü eşit pişecektir.

• Ilık olarak servis yapınız.

AFİYET OLSUN