Yeşil Mercimekli Kıymalı Sarma Tarifi

MALZEMELER

✔Yarım kilo yağlı kıyma

✔1 su bardağı yeşil mercimek

✔Yarım demet maydanoz

✔1 orta boy soğan

✔Baharatlar

✔Kaya tuzu

✔Zeytinyağı veya sade yağ

✔Biber salçası

✔Kırmızı biber (Şart değil, ben derin dondurucudan çıkardım)

✔Asma yaprağı (Derin dondurucudan) 

HAZIRLANIŞI

✔Mercimekleri iki üç saat suda ıslatınız. 

✔Rondodan bir iki defa çeviriniz. 

✔Mercimekler bir iki defa parçaya ayrılsın. 

✔Fazla parçalamayın. Sarması kolay olsun diye bu şekilde yapıyorum.

✔Yağlı kıymayı ve yeşil mercimeği eşit miktarda koyuyorum. (İlk defa yapıyorsanız mercimeği biraz daha az kullanabilirsiniz.)

✔Kuru soğanı çok ince doğrayınız. 

✔Üzerine baharatları ve tuzu ekleyiniz (kimyon, pulbiber, kişniş, zerdaçal, zencefil, kuru nane, karabiber) 

✔İnce kıyılmış madanoz,zeytinyağı, bibersalçası, iki adet ince doğranmış biber özleşene kadar malzemeyi güzelce yoğurun. 

✔Derin dondurucudan çıkardığım asma yapraklarını kullandım. 

✔Yaprakları sardım. 

✔Tencereye yerleştirdim. 

AFİYET OLSUN