2018 İftar Menüleri'nden

Merhaba arkadaşlar.☺ Akşama hazırlıklar başladı mı? Akşam iftarda misafirlerim vardı. Sizlere fikir olsun diye paylaşıyorum. Kolay gelsin. Sevgiler. ☺

Elmalı Kereviz Salatası Tarifi

MALZEMELER
1 orta boy kereviz
1 orta boy elma
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
2-3 diş sarımsak
Tuz

Bilgece Avakadolu Karışık Mini Omlet Tarifi

Merhabalar. Kilo, diyabet, insülin vs..gibi rahatsızlıklarınız varsa mecimeği kısık ateşte pişirip kullanabilirsiniz. Un haline getirilmiş bakliyatların glisemik indeksi yüksek oluyor. İsterseniz haşlayıp da hazırlayabilirsiniz.

2018 İftar Menüleri'nden

Merhaba arkadaşlar.

Bugünün İftar Mönüsü:

• Terbiyeli tavuk çorbası
• Taşlık sote
• Ciğerli pilav
• Tavuklu paket börek
• Yoğurtlu kuru fasulye salatası
• Tulumba tatlısı

Allah kabul etsin.

Muğla Usulü Közlenmiş Patlıcan ve Biberli Serin Salata Tarifi

Merhaba arkadaşlar. ☺ İftarda iken içinizi serinletecek sulu patlıcan,biber salatası tarifi ile karşınızdayım.

İlikli Kemik Suyu İle Hazırlanmış Şehriyeli Pirinç Pilavı

Merhaba arkadaşlar. Karşınızda sade yağlı, ilikli kemik suyu ile hazırlanmış mis gibi şehriyeli pilavı ☺

Buğday Unlu Yalancı Tavuk Göğsü

Merhaba arkadaşlar.☺ Size iftar için pratik ve hafif bir sütlü tatlı tarifi ile geldim.

Biberli Et Sote Tarifi

MALZEMELER
500gr. dana eti (kuş başı doğrayınız.)
1 adet kırmızı biber ve biber (zar şeklinde doğrayınız)
2 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğrayınız.)
Baharatlar: kimyon tuz karabiber pulbiber (damak tadınıza göre ayarlayınız.)

2018 İftar Mönüleri'nden

Merhabalar, size akşam misafirlerim için hazırladıklarımı paylaşmak istiyorum. Belki sizede fikir verir. Hayırlı iftarlar dilerim. Allah tuttuğunuz oruçlarınızı kabul etsin.

Kemik Suyu ile Hazırlanmış Şehriye Çorbası Tarifi

♨MALZEMELER♨
2 litre ilikli kemik suyu
1 su bardak şehriye
1 kaşık salça
İki çorba kaşığı sade yağ
Baharatlar
Tuz

Ramazan İkramlıkları

Merhaba arkadaşlar, iftar sofranızı şenlendirecek ikramlıklar sizinle.☺

Bırbılçıkalı Soslu Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Bugün sizlere vereceğim tarifte Bırbılçıka Soslu Karnabahar Kızartması var. Bırbılçıka sosu abaza mutfağında devamlı kullandığımız bir sostur. Ben karnabaharları kızartırken ve sosunu hazırlarken devamlı bırbılçıka kullanırım. Siz tadını bilmiyorsanız kızartırken ve sosunu hazırlarken bırbılçıka kullanmayabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim :)

Mercimek Unlu Ekmek Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Dün yaptığım ekmeğimin tarifi ile karşınızdayım. ☺ İftar ve sahur için gayet doyurucu. Hazırlaması çok basit. Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum. Kaydetmeyi unutmayınız. Hayırlı ramazanlar dilerim. ☺

Kızarmış Kırmızı Biber Eşliğinde Havuç Tarator Tarifi

İyi akşamlar
Merhaba arkadaşlar. Yeni yılda hazırladığım mezelerden biri. Benim çok sevdiğim yoğurtlu salata olan  havuç taratora yazdan koyduğum biberler eşlik etti. Gayet lezzetliydi. Hazırlaması çok pratik. Denemenizi tavsiye ederim.

Biberli Poğaça Tarifi

MALZEMELER

1 su bardağı ılık yoğurt
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Bir yarım su bardağına denk gelecek şekilde yeşil ve kırmızı biber (Zar şeklinde doğrayınız.)
1 demet dereotu (İnce ince kıyınız.)
Aldığı kadar un
Bir adet üzerine sürmek için yumurta sarısı

Keçi Boynuzu Un İle Sütlü Tatlı Tarifi

MALZEMELER
1 litre süt
1 bardak şeker
1 bardak keçi boynuzu unu
1 paket vanilya

Mercimekli Omlet Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Kahvaltıda haşlanmış yumurtadan sıkılanlar, mercimekli omleti deneyebilirler. Bizimkilerden tam not aldı. Mercimeği haşlayıp iki üç gün buzdolabında saklıyorum, hiçbir şey olmuyor. Günlük iki adet yumurta ihtiyacımızı mercimek ile hazırlarsanız sizi biraz daha uzun süre tok tutacaktır.

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Merhaba arkadaşlar.☺ Benim gibi çiğ semizotu yerken zorlananlar var mı? Az çok birbirimizi tanıdık. Ben sarımsaklı yoğurt hastasıyım. Evdekilerde çok seviyor. Kimse kimseden rahatsız olmuyor. Semizotunun yapraklarını ayırdım.

Biberli Omlet Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere haşlama yumurtadan sıkılanlar için harika bir omlet tarifim var. Bizimkilerden tam not aldı. Denemenizi tavsiye ederim.

Kemik Suyu Nasıl Hazırlanır?

Merhaba arkadaşlar,
Hepimiz evimizde kemik suyu hazırlıyoruz. Genelde düdüklüde pratik oluyor diye kısa sürede hazırlıyorsunuzdur. Bende düne kadar öyle yapanlardan idim. Ama öyle olmuyormuş. İçerisindeki faydalı maddeler ortaya çıksın diye hiç olmazsa on iki saat kaynatılması gerekiyormuş. En iyi sonuç yirmi dört saat kaynayandan elde ediliyormuş.

2018 İftar Mönüleri'nden

Hayırlı iftarlar arkadaşlar.

• Bugün mönümde 
• Kemik suyu ve paçasıyla Muğla Tarhanası pişirdim.
• Etli yaprak sarması
• Semizotu salatası
• Cevizli hurma

Allah kabul etsin Benden bu günlük bu kadar. Herkese hayırlı iftarlar dilerim.

Derin Dondurucuda Bezelye Tarifi

MALZEMELER
İstediğiniz kadar araka bezelye
Buzdolabı poşeti

Ramazan İkramlıkları

Merhaba arkadaşlar, iftar sofranızı şenlendirecek ikramlıklar sizinle.☺

Peynirli Milföy Böreği Tarifi

MALZEMELER
Bir paket buzu çözülmüş milföy
Bir adet yumurta (Sarısı üstü için, akı ise peynirle karıştırılacak.)
Çörek otu ve Susam

2018 İftar Mönülerinden

Merhaba arkadaşlar. Dün iftara misafirlerim vardı. Belki size fikir verir. Tatlıyı dışarıdan aldım. Kendim hazırlamadım. Hayırlı iftarlar dilerim.

Bilgece Bırbılçıkalı Yumurta Ezmesi Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Ben sahurda ekmek yemiyorum. Onun yerine çiğ kuru yemiş tüketiyorum. Bir çay bardağını geçmiyorum. İki adet yumurta her sabah tüketirim. Bir tanesini maydanozlu pişirdim. Ortadaki kahvaltılık ezmede Abhazların özel sosu ile hazırladım. Lezzet vermesi için bırbılçıka tuzlu olduğundan tuzu az koydum. Çocuklara kahvaltı yaptırabilmek için babamız yumurta, peynir, baharat, zeytinyağ gezdirip, sostan da biraz koyup güzelce ezerdi. Sürmelik olarak, yıllardır severek tüketiriz. Zeytini biraz fazla; on, on beş tane tüketiyorum. Çayıma, tereyağını sade yağ haline getirdiğim sağlıklı yağdan bir çay kaşığı koyuyorum. Beyin sağlığım için ve de enerji vermesi için. Beyaz peyniri avcunun içi büyüklüğüne yakın tüketiyorum. Havuç, turp gibi Gİ düşük gıdalar yerseniz uzun süre tok tutar ve de karnınız acıkmaz. Sahurda iki üç tane gün kurusu sarı olandan değil, koyu renkli olandan tüketirseniz gün içerisinde şekerinizi dengeler. Bu şekilde beslenirseniz açlık hissetmezsiniz ve kilo almazsınız. Yedikten dört saat sonra leptin hormonu çalışmaya başlıyor.

Bizim davulcu bir aşağı bir yukarı geçiyor. Herkese hayırlı sahurlar dilerim.

Yoğurtlu Taze İç Bakla

Merhaba arkadaşlar, taze iç baklayı yemeği haricinde salata ve yoğurtlu salatalarda kullanarak tüketiyorum. Denemenizi tavsiye ederim.

2018 İftar Mönüleri'nden

Hayırlı iftarlar dilerim.

İftar mönüm
✔Börülce çorbası
✔Et sote
✔Yoğurtlu iç bakla
✔Közlenmiş biber ve patlıcan salatası
✔Gül reçeli soslu irmik tatlısı

Allah kabul etsin.

2018 İftar Mönüleri'nden

Hayırlı İftarlar.

▫️İftar Menüsü▫️
✔Körili Mercimek çorbası
✔Yeşilliği bol patates salatası
✔Zerdeçallı pilav
✔Kömürde tavuk çevirme
✔Pancar kvass
✔İkramlık
✔Karpuz

Allah kabul etsi

Bilgece Isırgan Otu Omleti

Merhabalar,
Akşam yemeğini yaptığım ısırgan otundan, sahur için omlet olarak hazırladım. Çocuklarda çok beğendi. Bol lifli ve yumurtalı sahurda beslenirsek gün içerisinde problem yaşamayız. Yumurta çok güzel tok tutuyor. Barsak sağlığımız içinde lifli beslenmeyi unutmayalım. Allah kabul etsin.

2018 İftar Mönüleri'nden

Hayırlı Ramazanlar dilerim. İfrar için yaptıklarımı paylaşıyorum. Belki size fikir verir. Klasik anne yemekleri. Son kalan bamya kurusunu çocuklar sevdiği için tekrar pişirdim. İlk günden şerbetli tatlı yerine sütlü tatlıyı tercih ettim. Çok pratik tarifler, tavsiye ederim. Sağlıcakla kalınız.

İftar mönüm
Etli kuru bamya
Salçalı makarna
Bulgurlu ısırgan otu yemeği
Peynirli muska böreği
Klasik anne muhallebisi
Karışık kereviz sapı turşusu

Allah tuttuğunuz orucuzu, dualarınızı kabul etsin. Hayırlı ramazanlar.

Konserve Usulu Yemek Saklama

Merhaba arkadaşlar.
Hayırlı ramazanlar dilerim.

Kalabalık bir aile değilseniz yemeklerinizi bu şekilde saklayabilirsiniz. Ailesiyle aynı beslenmeyi yapmayanlar için çok kolaylık.

Mutlu bir hafta geçirmeniz dileğimle... ☺

5dk.'da Fit Meyveli Puding

Merhabalar,
Formunu koruyanlar, çocuklarına şekerli yiyecekler yedirmek istemeyen arkadaşlara çok güzel, içinde her şeyin doğal olduğu sağlıklı bir puding tarifim var. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Bırbılçıka Soslu Isırgan Otu Yoğurtlaması

Merhaba arkadaşlar, Abhaza mutfağında olmazsa olmazı bırbılcıka sosu ile hazırladım. Yemeklerimizde salça yerine kullanıyoruz.

Bahçemden çay keyfi

Sevdikleriniz ile mutlu, huzurlu, güzel günler geçirmeniz dileğimle.
Benim gibi hasta ziyaretine gidip, elinde iki saksı çiçek ile dönen var mı?
Bir hafta sonu annemlerdeyken, çok sevdiğim Tennur halama geçmiş olsun ziyaretine gittiğimde çiçeklerini bana vermişti. Baharın gelmesiyle tekrar büyüdü ve çok güzel oldu. Bahçede masamın üzerinde yerini aldı. İnsanın sevdiklerinden çiçek alması ne kadar güzel bir duygu, her baktığında onu hatırlaması... Çiçeğimin adı asker biti. Büyüdükçe dalları yere kadar uzuyor. Görsellik süper. Sağlıcakla kalınız. Sevgiler.

2018 Akşam Mönüleri'nden

Merhabalar,

Bugünkü akşam mönüm:
✔Yeşil mercimek yemeği veya çorbası siz nasıl görürseniz
✔Dana döner
✔Taze bakla yemeği (Üzerine sarımsaklı yoğurt ile tavsiye ederim)
✔Yoğurtlu ısırgan otu
✔Muzlu pratik tatlı

Sağlıcakla kalınız.

Kahvaltılık Mini Omlet

MALZEMELER
3 adet doğal yumurta
2 çorba kaşığı çörek otlu peynir (Peynirin tuzu yeterli geliyor.)
5 dal maydanoz ve dereotu
1 çorba kaşığı buğday unu
Karabiber
Sıvı yağ

Ev Yapımı Garnitür Konserve Tarifi

Merhabalar,
Genelde misafirlerim geldiği zaman kullanıyorum. Hazır almak içime sinmiyor. Dondurucuya da koyuyorum. Ben mutfakta vakit geçirmeyi sevmediğimden pratik oluyor.

Yaz Tatlısı Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
1 adet kivi
2 adet büyük erik
1 küçük kırmızı elma
1 adet küçük yaz portakalı
10 adet çilek
6 adet kiraz

Kaşarlı Soğansız Menemen Tarifi

Kahvaltıda bizimde artık soğansız menemen vazgeçilmezimiz. Çakallık menemeni diye meşhur bir menemen vardı. Bol kaşarlı bandıra bandıra ye beni diyen. :) Biraz ondan esinlenerek abartmadan kaşar ekledim. Orijinali kadar olmasada fena olmadı.Tavsiye ederim. Yanında kırma yeşil zeytin ile misss. :) Sağlıcakla kalınız. Sevgiler.

Derin Dondurucuda Bakla Nasıl Saklanır?

Merhabalar,
Ben alışverişimin büyük bir bölümünü pazardan alıyorum. Baklanın çok faydalı olduğunu hepimiz biliyoruz. Çocuklarda özellikle zehirlenmeye yol açtığı için dikkatli olunuz. Baklalar iyice tohuma döndü. Pazarda bol miktarda var. Sakız baklası çok lezzetli oluyor. İster zeytinyağlı yemeğini, isterseniz yoğurtlu harika oluyor. Tabii ki favayı bilenler bilir. Ben başka işlerle uğraştığım için eşim sağ olsun yardım etti. Gece haşlayıp dondurucuya koydum. Tam pişirmiyorum. Fazla bekletmeden de tüketirim. Soğuduğunda poşetleyip dondurucuya koyuyorum. Bazı yöreler, baklanın taze ve iç halinin yendiğini bilmiyorlarmış. Yemek davetinde biraz pişirmiştim. Hallerine epey güldüler. Biz ekip baklayı kurutup sadece kuru bakla olarak tüketiyor diyip afiyetle yemişlerdi.. Size fikir verir diye paylaşıyorum.

Sevgiler, sağlıcakla kalınız.

Kuskuslu Tavuk Suyu Çorba Tarifi

♨MALZEMELER♨

• 2 litre tavuk suyu (Doğal gezen tavuk)
• 1 su bardağı kuskus
• Tuz 

2018 Akşam Mönüleri'mden

Merhabalar,
Bugün akşam mönümde çok pratik olarak hazırlayabileceğimiz yemeklerim var. :)

• Kuru köfte
• Karnabahar salatası
• Fırında baharatlı patates
• Meyveli tatlı
• Bulgurlu zibek kavurması (Egede zibek kavurması diye adlandırılan, soğanın erkeğinden tohum olmaya başladığında uzun sap kısmı. Farklı isimlerlede adlandırılır.)

Sevgiler, sağlıcakla kalınız.

Bilgece Soğanlı Pancar Salatası

Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere köftenin yanında servis yapılan soğan salatasını pancarlı olarak da deneyebilirsiniz.

Derin Dondurucuya Limon Nasıl Koyulur?

Merhabalar, bahçemden topladığım limonlarım. :)

Kızım arkadaşı ile sabah kahvaltımız :)

Merhabalar,
Hayalimiz dışarıda güzel bir piknik yapmaktı. Şakır şakır yağan bir havada uyandık. Olsun yağmur berekettir. Kızımın arkadaşının ailesi ile evde güzel bir gün geçiriyoruz. Çocuklar mutlu ise tamamdır, bizlerde mutluyuz... :) Sağlıcakla kalınız. Sevgiler.

Bilgece Yumurtalı Kısır Tarifi

Mutlu hafta sonları diliyorum arkadaşlar,
Hıdırellez için çok güzel bir kısır tarifim var. Her yöreden bir şeyler bulacağın karışık lezzetli bir kısır. İstanbul'dan, Urfa'dan, Antep'den klasik kısırın dışında bir tariftir.

Kahvaltılık Yeşil Zeytin Salatası Tarifi

Merhaba arkadaşlar, bugün kahvaltı için hazırladığım yeşil zeytin salatası ile karşınızdayım. Narla birlikte harika bir tadı oldu. Bizimkilerden tam not aldı. Denemenizi tavsiye ederim.

2018 Akşam Mönüleri'mden

Merhabalar,
Akşam yemeğimde annemin getirdiği köy tavuğu vardı. :)

Akşam mönüm
Kuskuslu tavuk suyu çorba
Baharatlı köy tavuğu
Pancarlı soğan salatası
Tavuk suyuna bulgur pilavı
Anne sütlacı

Sağlıcakla kalınız, sevgiler.