İlikli Kemik Suyu İle Hazırlanmış Şehriyeli Pirinç Pilavı

Merhaba arkadaşlar. Karşınızda sade yağlı, ilikli kemik suyu ile hazırlanmış mis gibi şehriyeli pilavı ☺

MALZEMELER

• 4 çay bardağı pirinç (ince belli çay bardağı)
• 1 çay bardağı şehriye
• 3 çorba kaşığı sade yağ
• İlikli kemik suyu
• Damak tadınıza göre tuz

HAZIRLANIŞI

• Pirinçleri bir kaba koyunuz.
• Üzerini örtünceye kadar normal sıcaklıkta su koyunuz.
• 1-2 saat bekleyiniz.
• Pirinçleri nişastası gidinceye kadar güzelce yıkayınız.
• Pilav tenceresine sade yağ koyunuz.
• Şehriyeleri yakmadan kavurunuz.
• Üzerine pirinci ilave ediniz.
• 2-3 dakika kavurunuz.
• Üzerini örtünceye kadar ilikli kemik suyunu koyunuz.
• Biraz tuz ilave ediniz.
• Koyduğunuz ilikli kemik suyu pirinçlerin hizasında kalsın.
• Su kaynamaya başladıktan sonra altına kısınız, suyunu çekmesini bekleyiniz.
• Pilavınızı 1-2 kez karıştırınız.
• Demlenmesi için kapağını kapalı tutun ve üzerine bir örtü örtünüz.
• Sıcak olarak servis yapınız.

AFİYET OLSUN