Bilgece Patatesli Biberli Omlet Tarifi

Hafta sonu yapmak isterseniz diye bu saatte paylaşıyorum. Omleti iki gün önce yapmıştım. İki adet orta boy patatesi küp şeklinde doğradım. Fırında pişirme kağıdının üzerinde pişirdim. Pazardan aldığım tarla biberlerinden bir kase kadar doğrayıp kısık ateşte soteledim.

Kuru Çay Kurabiyesi Tarifi

MALZEMELER
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
2 yumurta (birinin beyazı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kuru çay
1 yemek kaşığı Nescafe
1 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Arzuya göre fındık veya ceviz.

Nohut Köftesi Tarifi

Merhabalar. Bir gün normal suda sık sık değiştirdiğim nohutları, ertesi gün yarım su bardağı ev yoğurdunun suyunda da bir gün bekletip nohutları haşladım. Bu şekilde hazırladığımda baklagilleri suda ve kefir suyu, ev yoğurdunun suyunda ıslatmak fitik asit ve leptini azaltıyormuş. Yediğimizde midemizi rahatsız etmiyormuş. Baklagillerle ilgili bir sürü paylaşım var incelemenizi tavsiye ederim. Derin dondurucuya koymak için haşlamıştım. Sonradan nohut köftesi yapmaya karar verdim.

Bilgece Bahar Salatası

Çay saatleriniz için nefis bir salata tarifim var. Arkadaşlarım için hazırladığım bu salatayı denemenizi tavsiye ederim.

Kakaolu Sütlü Islak Keki Tarifi

Merhabalar. Çay saatleriniz için veya çocuklar için güzel sağlıklı evi mis gibi kek kokusu sarsın istemez misiniz? Şeker yerine dut kurusunu denemenizi tavsiye ederim. Hazırlaması on dakika sürüyor. Kek hazırlarken artık uzun uzun püf noktasını paylaşmıyorum ve de uygulamıyorum. Çalışan bayanların ve de annelerden vakti olmayanlar için tavsiye ederim. Bu şekilde olur muymuş demeyin bir defa deneyiniz. Malzemenin oda ısısında olmasına dikkat ediniz. Bence çayın, limonatanın yanında kimse hayır demez.

Bamya Turşusu Nasıl Yapılır?

Tadını merak ettiğim bamya turşusunu ilk defa @cafefe_olivefe'den almıştım. Tadı gerçekten muhteşem. Bana hangi turşu deseniz bamya derim. Gerçekten abartmıyorum. Bir kez olsun denemenizi tavsiye ederim.

Muskatlı Kahvaltılık Poğaça Tarifi

Merhabalar. Haftasonu kahvaltımız için çocuklara hazırladığım değişik bir tarifim ile karşınızdayım. :) Denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler.

Mısır Unlu Kaşık Dökmesi Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Kahvaltı için hazırladığım mısır unlu kaşık dökmelerim. Belki size fikir verir. Denemenizi tavsiye ederim.

2018 Akşam Mönülerimiz'den

Merhabalar,

Bugünkü akşam mönüm:

• Sebzeli tavuk sote
• Borani
• Zerdeçallı mısırlı pilav
• Patatesli pirinçli pırasa
• Çikolatalı puding 

Sağlıcakla kalınız, sevgiler.

İlk Göz Ağrımdan Çiçekler :)

Taze Börülceli Makarna Salatası Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Bugün sizlere vereceğim tarifte sebzeli makarna salatası var. Çok pratik ve çok lezzetli olan bu salatayı ailemden ve arkadaşlarımdan onay alınca sizlerle paylaşmak istedim.. Muğlalıların çok kullandığı börülceyi bir de salata olarak denemenizi tavsiye ederim. Çay saatlerine yakışan bir salata. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.. :)

Derin Dondurucuda Limonatalık Meyveler

Merhaba arkadaşlar,
Bahçeden son topladığım portakal ve limonlarım. Meyvelerde ilaç ya da gübre hiç yok. Yıkayıp karbonatlı suda beklettim. Dilimleyip karışık olarak dondurucuya koydum. Havalar biraz daha ısınınca limonata olacaklar. Yaşadığım yerde yaz portakalı da var. Bu hazırladıklarım yerli portakal, çok lezzetli olurlar.

Balık Çorbası

Merhabalar arkadaşlar,
Birkaç gün önce hazırladığım balık çorbam. Herkesin damak tadı farklı. Balık çorbasını farklı hazırlayanlar var. Ben balığı sevsemde dışarıda hazırlanan çorbasını sevmiyorum. Eşim çok seviyor. Benim hazırladığım çorbayı da eşim ve çocuklar beğendi. Tavsiye ederim. Ağır bir balık kokusu olmuyor. Sağlıcakla kalınız. Sevgiler.

Bulgurlu Maydanoz Salatası Tarifi

Merhaba arkadaşlar, balığın yanına yaptığım salatam. Lübnan salatasına niyetlenmiştim ki bir anda fikir değiştirip soluğu evdeki malzemelerle boğuşurken aldım. Bol maydanozlu ve diğer malzemelerle birleşince harika bir salata oldu. Ben tadını çok beğendim. Biraz da ceviz ilave edilse akşam için gayet doyurucu olurdu. Kahvaltıda yediğimiz için ben koymadım. Tavsiye ederim. Mutlu hafta sonları dilerim.

2018 Balkon keyfimizden kalanlar...

Merhaba arkadaşlar. Bugün okulumuz tatil olunca çocuklar geç kalktı. Eşim biraz erken kalkıp bodrum katını boşaltmış, temizlemiş. Eşimle bahçede kalanları temizledik, ortalığı toparladık derken kahvaltı saatimiz iyice gecikti. Kahvaltıyı hazırladım. Balkon keyfi yaptık. ☺ Gece geç saate niyetimde yokken kahvaltılık pratik poğaçalarımda hazırladım. Bu seferkiler muskat kokulu, mısırlı, susamlı yumuşacık poğaçalar oldu. Kahvaltı, çay saatleri için, çocukların beslenme çantası için çok uygun tavsiye ederim. Sevdikleriniz ile sağlıklı, mutlu, huzurlu hafta sonları geçirmenizi dilerim. Sevgiler.

2018 Akşam Mönülerimiz'den

Merhabalar. Kefal balıkları Köyceğiz gölünde doğal ortamda yetişiyor. Döküm tavaya büyük geldikleri için baş kısımlarını kestim. Başlarından çorbada pişirdim. Niyetimde yanına Lübnan salatası yapmak vardı. Her zamanki gibi evde bulunan malzemeleri ilave ettim. Karışık, harika bir salata oldu. Bulgur maydanoz ile çok güzel lezzet verdi. Tavsiye ederim. Sevgiler.

2018 Balkonda kahvaltı keyiflerimizden :)

Kıymalı Asma Yaprağı Pilavı Nasıl Yapılır?

Merhabalar, asma yaprağında yüksek miktarda kalsiyum bulunmakta. Doktorlar özellikle çocukların kemik gelişiminde ve menepoza girmiş kadınlara asma yaprağını tavsiye etmekteler. Ben de, bahçeden topladığım asma yapraklarını pilav olarak değerlendirdim. :)

2018 Akşam Mönülerim'den

Merhabalar,

Bugünkü akşam menüm:
Et sote
Zerdeçallı yer elması
Asma yapraklı pirinç pilavı
Kuru biber kuzartması
Marul salatası

Sağlıcakla kalınız.

2018 Kızımın Kahvaltı Tabağı :)

Bilgece Fit Peynirli ve Otlu Börek Tarifi

Merhabalar. Ege otlarıyla çok pratik lezzetli börek yaptım. Niyetim farklı bir şey hazırlamaktı. Ama malzemeyi yanlış koyunca ortaya böyle bir şey çıktı. :) Tadı da fena olmadı. Kahvaltıya yapmak isterseniz ot yerine maydanozda kullanabilirsiniz. Çok çabuk hazırlanıyor. Biz artanını birer parça sabah yedik. Eşimin pazardan aldığı çökeleği kullandım. Siz lorda kullanabilirsiniz.

Biberli Mısır Unlu Hamur Kızartması Tarifi

Pazar kahvaltısı için hazırladığım hamur kızartmalarım. Pazar günü hazır olsunlar diye şimdiden hazırladım. Fırında ısıtıldığı zaman aynı taze yapılmış gibi oluyor. Tavsiye ederim.

Kuru Mayalı Pişi Tarifi

MALZEMELER 
1 bardak ev yoğurdu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 doğal yumurta
Kaya tuzu
Ata tohumu ile hazırlanmış buğday unu
Kızartmak için zeytinyağı
1 paket kuru toz maya
1 çay bardağı susam
Yarım çay bardağı çörek otu

Tencerede Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Bugün sizlere vereceğim tarifte Tencerede Kakaolu Kek Tarifi var. Elektrik olmadığı zaman tam bir kurtarıcınızdır. Püf noktalarına dikkat ederseniz çok güzel ve yumuşacık bir kek oluyor. Denemenizi tavsiye ederim... :)

2018 Kahvaltı Sofralarımız'dan

Nefis Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Çok pratik kurabiye tarifim var. Kurabiyenin rengi keçi boynuzu unundan kaynaklanıyor. Bir daha yaparken yarı yarıya koymayı deneyeceğim. Güzel lezzetli bir kurabiye oldu.
Şeker yerine dut kurusu da kullanabilirsiniz. Sevgiler.

Milföylü Biber Sarması Tarifi

Merhabalar. Çok pratik ve şık sunumuyla bu lezzete masanızda yer vermenizi tavsiye ederim. Günün her saatine de uygun. Sevgiler.

Oğluşun Sabah Sürprizi

Merhabalar. Hafta sonu sabahlayınca canı sıkılan soluğu mutfakta almış. Çocuk anneden gördüğünü yaparmış. Gece hamur kızartması, sabaha kek. :) Mutfağı kimse yalnız bırakmıyor. :D

Benden sonra oğlum inip krep yapmış. Sabah fotoğrafını atmış. Hazır olunca insanın hoşuna gidiyor. Hani bir söz vardır anasına bak oğlunu al diye. :) Övünmek gibi olmasın oğlum diye söylemiyorum kılçıksız balık gibidir. Canım benim kendi mutfağının şefi. :) Bize de hazıra konmak düşer. ☺ Bize afiyet olsun. Size yağmurlu bir havadan mutlu pazarlar. Dışarısı kasvetli olsa da içerinin sıcaklığı mutlu olmaya yetiyor. :)

2018 Nisan'dan akşam mönüm

Merhaba arkadaşlar,

Bugünkü akşam mönüm:
Tel şehriyeli tavuk suyu çorba
Baharatlı köy tavuğu
Şehriyeli pilav
Şakşuka
Sünger tatlısı

Sevgiler, sağlıcakla kalınız.

Tahinli Pratik Katmer Tarifi

Merhabalar, akşam kahvaltı için tahinli pratik katmer yaptım. Kahvaltıda hazır oldu. Ben ve evdekiler beğendik. Canınız istediğinde bir parçası bile yeterli geliyor. Çok pratik ve kurtarıcı bir tarif. Çayın yanında, kahvaltıda tavsiye ederim.

Bilgece Fırında Kıymalı Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar, ben karnabaharın her türlüsünü seviyorum. Çocuklarım bir türlü sevemedi. Bende yedirmek için değişik malzemeler koyarak yapmaya çalışıyorum. En çok fırında seviyorlar. Denemenizi tavsiye ederim. İçinde hiç un yok. Unsuz da gayet başarılı. :) Tarif aşağıda, sevgiler!

Ev Yapımı Peynir Tarifi

MALZEMELER
10 kilo doğal süt
1 litre yoğurt suyu(kaliteli ev yoğurdundan hazırlayız)
3 çorba kaşığı Çankırı kaya tuzu
1 çay bardağı kadar sirke veya yarım limon suyu

Şakşuka Tarifi

Egelilerin çok sevdiği yazın vazgeçilmezi şakşuka! Davet sofralarında sadece domates sosu ile hazırlıyorlar. Ben ekşi ve sarımsak koyuyorum. Bu şekilde hazırlamanızı tavsiye ederim. Misafirlerim bu şekilde çok beğeniyor.

Köyceğiz Kurabiyesi Tarifi

Merhabalar,
Bugün size Muğla ve çevresinde sıkça yapılan portakallı kurabiye tarifini vermek istiyorum. Mis gibi portakal aromalı bu kurabiye diğer kurabiyeler gibi ağızda dağılan bir kurabiye olmuyor. İlk sıcaklığı geçtikten sonra yumuşak bir kurabiye oluyor. Yiyenlerin çok beğendiği bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun... :)

Kök Sebzeli ve Meyveli Bilgece Salata

Merhaba arkadaşlar,
Bugün yine elime geçen malzemelerle çok güzel salata hazırladım. Sağlıklı beslenmeyi seçtiyseniz ister kahvaltıda, ister akşam yemekte rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Ben dört kişilik hazırladım. Salataya nasıl isim vereceğimi bilemedim. Zor durumlarda salataya "Bilgece"ekliyorum. Lezzeti süperdi. Bir kase çorba ile harikaydı.

Fermente Patates Peyniriyle Hazırlanmış Poğaça Tarifi

MALZEMELER
3 adet doğal yumurta
1 bardak zeytinyağı
1 bardak fermente patates
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 bardak kaymaklı ev yoğurdu
Ata tohumu ile hazırlanmış buğday unu
İnce kıyılmış dereotu

Fırında Ev Ekmeği Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Bugün sizlere vereceğim tarifte Fırında Ev Ekmeği var. Evde hiç ekmek yapmadıysanız hazırlaması çok pratik olan bu tarifi aşamalarına dikkat ederek deneyebilirsiniz.

Ton Balıklı Sebzeli Makarna Tarifi

Merhabalar, akşam yemeğim için makarnayı ton balıklı hazırladım. Biraz protein ağırlıklı oldu. Yanında bol yeşil salata ile tercih edebilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim.

Fermente Patates Peyniri Tarifi

Merhabalar, uzun zamandır aklımda olan fermente patates peynirim sonunda hazır. Takip ettiğim sayfalarda görmüştüm. Ben tadını ilk aşamasında bile sevdim. Orijinali tatlı patates ile yapılıyor. Ben bulamadığım için normal patates ile hazırladım. Tadı hafif ekşimsi. İçine farklı bir şeyler baharatlar koyarak tadını dahada lezzetlendirebilirsiniz. Görüntüsü krem peynir gibi. Menüde ekmeğimiz yok ama ekmeğin üzerinde de güzel olur. Ben bırbılçıka ile denedim fena değildi. Benim ilgimi çeken fermente olmasıydı. Patatesin Gİ yüksek nişastasıda yoğun, belki bu şekilde çocukkara hazırlanırsa zararsız bir şekilde tüketilebilir.