Kıymalı ve Erişteli Çorbam

Mutlu akşamlar dilerim arkadaşlar. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak nefis çorbam.


KIYMALI VE ERİŞTELİ ÇORBAM

MALZEMELER

• 2 litre ilikli kemik suyu
• 1 su bardağı erişte
• 100 gram kıyma
• İki çorba kaşığı sade yağ
• Baharatlar
• Tuz

Terbiyesi için malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limonun suyu
• 2 kaşık un
• 3 kaşık yoğurt
• Baharatlar
• Tuz

Terbiyesinin hazırlanışı 

• Yumurta ve limon suyu güzelce çırpılır.
• Un, yoğurt, baharatlar ve tuz ilave edilip güzelce çırpılmaya devam edilir.
• Çorbanın kesilmemesi için kaynamakta olan çorbanın suyundan 1 kepçe terbiyenin içine koyulur.
• Hazırladığınız terbiye çorbaya ilave edilir ve bir yandan da karıştırılır.

HAZIRLANIŞI 

• Sade yağı koyup kıymayı kısık ateşte kavurunuz.
• Zerdeçalı koyup bir iki dakika çeviriniz.
• İstediğiniz baharatları ekleyiniz
• Üzerine kemik suyunu ilave ediniz.
• Terbiyesini hazırlayıp kaynatınız.
• İçine erişteleri koyunuz
• Tekrar kaynamaya bırakınız. Erişteler pişinceye kadar kaynatınz.
• En son tuzunu kontrol ediniz.
• Çorbanız koyu olursa biraz kaynamış kemik suyu ilave edebilirsiniz.
• Sıcak olarak servis yapınız. :)

AFİYET OLSUN